Παραδοτέα Έργου

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 1 (ΕΕ1)

Σχεδιασμός Βιολειτουργικών Διατροφο-Φαρμάκων και Καλλυντικών, Ανάπτυξη Συνταγών, Παραγωγή Δειγμάτων Καινοτόμων Προϊόντων

Η ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: ΠΕΕ1.1, ΠΕΕ1.2, ΠΕΕ1.3, ΠΕΕ1.4

ΠΕΕ1.1: Έλεγχος χαρακτηριστικών (δοκιμές και αναλύσεις)

Στόχοι: Έχουν επιλεγεί τα ΑΦΦ και το ακτινίδιο και η αρχική σύσταση των προϊόντων για την φόρμουλα Bio-Synergy. Θα παραχθεί ένα ρόφημα, ένα σνακ και μία καλλυντική κρέμα.

Παραδοτέο: Έκθεση Δοκιμών & Αναλύσεων

ΠΕΕ1.2: Ανάλυση σύστασης προτεινόμενων προϊόντων – Συνταγές

Στόχοι: Με βάση την έκθεση δοκιμών και αναλύσεων θα αναπτυχθούν προτάσεις συνταγών (3 Συνταγολόγια για καθένα από τα 3 προϊόντα).

Παραδοτέο: Συνταγολόγια για υγρό, στερεό και δερμο-καλλυντικό

ΠΕΕ1.3: Έλεγχος χαρακτηριστικών σε καθεμιά από τις συνταγές

Στόχοι: Με βάση τα 3 Συνταγολόγια για καθένα από τα 3 προϊόντα, θα αποτυπωθούν τα βιολειτουργικά και μεταβολομικά χαρακτηριστικά των ά’ υλών. Θα καθοριστεί η ακριβής σύσταση των προϊόντων, …

Παραδοτέο: Έκθεση Αναλύσεων Χαρακτηριστικών ανά συνταγή

ΠΕΕ1.4: Τελική επιλογή προϊόντων – παραγωγή δειγμάτων

Στόχοι: Ειδική εταιρία με εξειδίκευση στα Βιολειτουργικά τρόφιμα θα προκρίνει τις καλύτερες Συνταγές με βάση τα καταλληλότερα βιολειτουργικά και μεταβολομικά χαρακτηριστικά.

Παραδοτέο:

Έκθεση Καταλληλότητας Συνταγών για καθένα από τα 3 είδη προϊόντων
Δείγματα Προϊόντων

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 2 (ΕΕ2)

Αναλύσεις στις α’ ύλες και στα τελικά προϊόντα, δοκιμές σε ομάδες στόχο, καταγραφή αποτελεσμάτων σε επίπεδο μεταβολικής λειτουργίας

Η ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: ΠΕΕ2.1 έως ΠΕΕ2.8

ΠΕΕ2.1: Βιολειτουργικός χαρακτηρισμός ΑΦΦ

Στόχοι: Αναλύσεις στα βιολειτουργικά χαρακτηριστικά των ΑΦΦ, εξατομικευμένη διατροφή.

Παραδοτέο: Βιολειτουργική Έκθεση

ΠΕΕ2.2: Μεταβολομική ανάλυση α΄ υλών και τελικών προϊόντων

Στόχοι: Μεταβολομική ανάλυση στις ά’ ύλες και στα τελικά προϊόντα. Απόδειξη απορροφησιμότητας με μετρήσεις σε εθελοντές.

Παραδοτέο: Μεταβολομική Έκθεση α) στις α’ ύλες β) στα τελικά προϊόντα

ΠΕΕ2.3: Πρωτόκολλο Πειραμάτων και Μεθοδολογίας Εξετάσεων

Στόχοι: Περιγραφή – Οργάνωση – Διαχείριση πειραματικών διαδικασιών για την αξιολόγηση της καταλληλότητας των τελικών προϊόντων. Δημιουργία ομάδας 12 εθελοντών (6 άνδρες – 6 γυναίκες) με αξιολόγηση σε 4 φάσεις.

Παραδοτέο:

Πρωτόκολλο & Μεθοδολογία Πειραματικών Μελετών
3 Εκθέσεις (μία ανά περίοδο παρέμβασης)

ΠΕΕ2.4: Μελέτη ογκοπρωτεϊνών σε πρότυπα καλλιέργειας κυττάρων

Στόχοι: Μελέτη επίδρασης των βιολειτουργικών σκευασμάτων στην έκφραση ογκοπρωτεϊνών σε κυτταρικές σειρές με πρωτεομική.

Παραδοτέο: Μελέτη καλλιέργειας κυττάρων επί των βιολειτουργικών τροφίμων

ΠΕΕ2.5: Μελέτη πέψης επί των βιολειτουργικών τροφίμων

Στόχοι: Μελέτη πέψης σε συνθήκες που προσομοιάζουν στη στοματική κοιλότητα & πειράματα ex vivo σε εντερικό επιθήλιο επιμύων.

Παραδοτέο: Μελέτη πέψης επί των βιολειτουργικών τροφίμων

ΠΕΕ2.6: Μεθοδολογικά οργανωμένα in vitro πειράματα

Στόχοι: Πειράματα in vitro με κυτταρική σειρά Caco2 για ανάλυση βιοδραστικότητας προϊόντων και σχέση με γονιδιακά χαρακτηριστικά.

Παραδοτέο: Έκθεση in vitro πειραμάτων, κυτταρικών αναλύσεων, μετρήσεων, αποτελεσμάτων

ΠΕΕ2.7: Ειδικές Μετρήσεις Ομοιόστασης με αξιοποίηση ομάδας εθελοντών

Στόχοι: Ομάδα 12 εθελοντών (6 άνδρες-6 γυναίκες) θα ακολουθήσει πρωτόκολλο συγκεκριμένων μετρήσεων (σωματομετρικό, εργοφυσιολογικό, οξειδωτικό στρες κλπ).

Παραδοτέο: Έκθεση επίδρασης στην ανθρώπινη ομοιόσταση

ΠΕΕ2.8: Ειδική Γενετική ανάλυση με αξιοποίηση ομάδας εθελοντών

Στόχοι: 12 αμινοξέα και μεταβολομική ανάλυση σε δείγμα ούρων 32 ασθενών, γονιδιακό προφίλ, οξειδωτικό στρες, έλεγχος κυτοκινών.

Παραδοτέο: Αποτελέσματα, γνωματεύσεις, γονιδιακό προφίλ

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 3 (ΕΕ3)

Κλινικές Μελέτες (μία για το καθένα τελικό προϊόν) & Έκδοση Ισχυρισμών (Διατροφικών και Υγείας)

Η ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: ΠΕΕ3.1, ΠΕΕ3.2, ΠΕΕ3.3

ΠΕΕ3.1: Διοργάνωση Κλινικών Μελετών

Περιγραφή: Χρήση δειγμάτων από ΕΕ1 σε κλινικές μελέτες με εθελοντές για αξιολόγηση κλινικών και μεταβολομικών παραμέτρων.

Παραδοτέο: Μεθοδολογία – Πρωτόκολλα Κλινικών Μελετών

ΠΕΕ3.2: Κλινικές και Μεταβολομικές Αναλύσεις

Περιγραφή: Συλλογή και αξιολόγηση αποτελεσμάτων από βιολογικά υγρά των εθελοντών.

Παραδοτέο: Κλινική Μελέτη

ΠΕΕ3.3: Έκδοση Διατροφικών / Ισχυρισμών Υγείας

Ανάλυση 15 αμινοξέων & μεταβολομική αξιολόγηση σε δείγμα ούρων (32 ασθενείς)
Γονιδιακό προφίλ / Βιολειτουργική ανάλυση
Έλεγχος Οξειδωτικού Στρες (DNA oxidation)
Ανάλυση κυτοκινών (IL-4, IL-6, IL-10, IL-22, TNF-a) & αδιπονεκτίνης

Παραδοτέο: Έκθεση Διατροφικών / Ισχυρισμών Υγείας

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 4 (ΕΕ4)

Ειδικές Συσκευασίες Προϊόντων με βάση τις μελέτες

Η ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: ΠΕΕ4.1

ΠΕΕ4.1: Ειδικές Συσκευασίες Προϊόντων με βάση τις μελέτες

Περιγραφή: Σχεδιασμός ειδικής συσκευασίας με Ισχυρισμούς Υγείας, Παραγωγή Μακέτας, Εκτύπωση.

Παραδοτέο: Ανάθεση Έργου για σχέδιο ειδικής μακέτας & συσκευασίες για 3 προϊόντα

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 5 (ΕΕ5)

Ανάπτυξη Σχεδίου Εκμετάλλευσης Προϊόντων, Στρατηγικό Σχέδιο Μάρκετινγκ και Εφαρμογή Πλάνου Μάρκετινγκ

Η ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: ΠΕΕ5.1, ΠΕΕ5.3, ΠΕΕ5.4

ΠΕΕ5.1: Στρατηγικό Σχέδιο Μάρκετινγκ

Περιγραφή: Ανάλυση Μίγματος Μάρκετινγκ για 3 Βιολειτουργικά Προϊόντα.

Παραδοτέο: Σχέδιο Μάρκετινγκ

ΠΕΕ5.3: Ψηφιακά Εργαλεία Προβολής – Προώθησης

Περιγραφή: Ανάπτυξη εργαλείων προβολής, τοποθέτηση προϊόντων σε πλατφόρμες πώλησης και προώθησης.

Παραδοτέο: Λογότυπο, παρουσιάσεις, βίντεο, ιστοσελίδες, social media, e-shops

ΠΕΕ5.4: Υποστήριξη προβολής Κλινικών Μελετών – Άρθρο

Περιγραφή: Συγγραφή επιστημονικού άρθρου και ανακοινώσεις αποτελεσμάτων.

Παραδοτέο: Επιστημονικό Άρθρο

ΠΕΕ5.4: Διοργάνωση Ημερίδων & Εκδηλώσεων

Ηλεκτρονικές ημερίδες ενημέρωσης
Παραγωγή υλικού εκδηλώσεων
Ειδική ημερίδα γευσιγνωσίας
Διάχυση αποτελεσμάτων σε εκδήλωση στο εξωτερικό

Παραδοτέο: Υλικό εκδηλώσεων

«Η πράξη ΚΜΡ6-0268372 υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της Δράσης «Επενδυτικά Σχέδια Καινοτομίας» και συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και Εθνικούς Πόρους μέσω του Προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία», ΕΣΠΑ 2021-2027».