Εταιροι

α)  Η STAMOS HERBS διαθέτει δικές της βιολογικές εκτάσεις όπου καλλιεργεί τα αρωματικά φυτά και τα φαρμακευτικά βότανα, πιστοποιημένο εργαστήριο με ISO και HASSP για την δημιουργία εκχυλισμάτων καθώς και πιστοποιημένο εργαστήριο τυποποίησης υγρών προϊόντων. 

β) Η εταιρεία βιολογικών αυγών ΤΣΑΚΙΡΗΣ Ι. ΠΑΥΛΟΣ, ανήκει στον Ομιλο επιχειρήσεων της οικογένειας ΤΣΑΚΙΡΗ.  Παράγει Αυγά Βιολογικής Γεωργίας στα ιδιόκτητα κτήματα της οικογένειας, στη Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης, από κότες που ζουν ελεύθερες, όπως στο κοτέτσι του παππού, αλλά τρέφονται αποκλειστικά «βιολογικά». Για την εκτροφή των πουλερικών χρησιμοποιούνται, καλαμπόκι, σιτάρι καθώς επίσης και τριφύλλι, όλα ελληνικά και προπάντων βιολογικά. Τα κτήματα όπως και οι ζωοτροφές είναι πιστοποιημένα βιολογικά από τον πιστοποιητικό οργανισμό aCert. 

γ) Η εταιρεία ΑΝΑΛΥΣΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΑΕ ιδρύθηκε το 1996 στη Θεσσαλονίκη. Σήμερα θεωρείται η πλέον επιστημονικά και τεχνολογικά ανερχόμενη εταιρεία στο χώρο της πρωτοβάθμιας υγείας στην Ελλάδα. Τα ιατρεία της δραστηριοποιούνται στο χώρο των πρότυπων διαγνωστικών βιοπαθολογικών κέντρων με σημεία εξυπηρέτησης σε όλη την Ελλάδα. Η συνεργασία της εταιρείας με κορυφαίους ερευνητικούς οργανισμούς και ακαδημαϊκά ιδρύματα την καθιστά «online» με τις εξελίξεις της ιατρικής έρευνας, τεχνολογίας και τεχνογνωσίας. Σήμερα η ΑΝΑΛΥΣΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΑΕ αποτελεί ένα άμεσο δίκτυο δεκατεσσάρων διαγνωστικών κέντρων, και συνεχώς αναπτύσσεται με συνεργασίες επιλεγμένων διαγνωστικών κέντρων σε όλη την Ελλάδα. Τα δίκτυο των διαγνωστικών - ερευνητικών ιατρείων Ανάλυση παρέχει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας, στον τομέα της πρωτοβάθμιας υγείας, καθώς βρίσκεται σε επαφή με τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα της ιατρικής έρευνας, τεχνολογίας και τεχνογνωσίας.

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟΙ ΦΟΡΕΙΣ

1. Το Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας του Τμήματος Χημείας του ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ με Επιστημονικά Υπεύθυνο, τον Δρ Θεοδωρίδη Γεώργιο, καθηγητή Αναλυτικής Χημείας, Τμήμα Χημείας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο. Ο κος Θεοδωρίδης είναι επίσης Επικεφαλής των διεπιστημονικών πρωτοβουλιών Biomic και FoodOmicsGR στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Το Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας που αριθμεί 8 μέλη Δ.Ε.Π., 3 Καθηγητές Α' βαθμίδας, 4 Αναπληρωτές Καθηγητές και 1 Λέκτορα θα μεταφέρει μοναδική τεχνογνωσία στο έργο αναλαμβάνοντας κυρίως το κομμάτι του προσδιορισμού των γενετικών χαρακτηριστικών των συστατικών και των τελικών βιολειτουργικών προϊόντων μέσα από μεθοδολογικά οργανωμένα  πειράματα.

Από την ίδρυσή του μέχρι σήμερα, το Εργαστήριο έχει αναπτύξει σημαντικές δραστηριότητες σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Σε πολλές περιπτώσεις ζητήθηκε η συνδρομή του από διάφορους κοινωνικούς φορείς για την επίλυση προβλημάτων που σχετίζονται είτε με υιοθέτηση δημοσιευμένων αναλυτικών μεθόδων των μελών του από τις βιομηχανίες φαρμάκων και οδοντιατρικών προϊόντων, καθώς επίσης και από διεθνείς επιστημονικούς οργανισμούς για τον προσδιορισμό επικίνδυνων αναλυτών σε φυσικά ύδατα είτε με πρακτική αξιοποίηση ερευνητικών αποτελεσμάτων και γενικότερα συμμετοχή σε δραστηριότητες προσφοράς υπηρεσιών στο κοινωνικό σύνολο και την παραγωγή. Η ερευνητική δραστηριότητα της ομάδας του ΑΠΘ επικεντρώνεται στην ανάπτυξη και επικύρωση πολυδύναμων αναλύσεων βιολογικών υποστρωμάτων και τροφίμων. Η ομάδα συντονίζει τη διεπιστημονική ομάδα BIOMIC (ΚΕΔΕΚ ΑΠΘ) και την εθνική υποδομή FoodOmicsGR. Οι κύριες ιδέες/κατευθύνσεις δραστηριότητας της ομάδας εντοπίζονται στην εύρεση νέων μεταβολικών βιοδεικτών κυρίως σε θέματα υγείας/διατροφής και χαρακτηρισμού τροφίμων. Στο χαρακτηρισμό ποιότητας και προέλευσης τροφίμων υπάρχει συνεργασία με φορείς όπως το εργαστήριο Μελισσοκομίας ΑΠΘ, η κτηνιατρική υπηρεσία Σερρών και Θεσσαλονίκης η εταιρία Agrolab κ.α. Η ομάδα του ΑΠΘ έχει έτοιμα διάφορα πρωτόκολλα αναλύσεων, έχοντας υλοποιήσει δεκάδες μελέτες μεταβολομικής, με περισσότερες από 50 σχετικές δημοσιεύσεις μεταβολομικής. (Gika et al 2012, Virgiliou et al Electrophoresis 2015). Οι μέθοδοι αυτές έχουν εφαρμοστεί σε τρία εργαστήρια (ΑΠΘ, IASMA Τrento, ΑΤΕΙΘ) για την ανάλυση >6500 δειγμάτων διαφόρων κατηγοριών (οίνος, μέλι, βασιλικό πολτός, αίμα, ούρα, κυτταρικές καλλιέργειες, κόπρανα, αμνιακό υγρό, και διάφορα τρόφιμα). Η ομάδα διαθέτει όργανα UHPLC-MS/MS, LC-TOF-MS και GC-MS, GC-FID, GC-NPD, CE-PDA και όλα τα απαραίτητα λογιστικά ανάλυσης δεδομένων και στατιστικής επεξεργασίας. Πρόσβαση δίνεται επίσης σε διατμηματικά όργανα, ICP-MS, NMR 500 & 600 ΜΗz, UHPLC-ORbitrap-MS κ.α. καλύπτοντας τις αναλυτικές ανάγκες του έργου. 

2. Ο τομέας Φαρμακευτικής Τεχνολογίας του Τμήματος Φαρμακευτικής του ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, με Επιστημονικά Υπεύθυνο, τον Δρ Φατούρο Δημήτριο, καθηγητή Φαρμακευτικής Τεχνολογίας στο Τμήμα Φαρμακευτικής,  του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου. Το εργαστήριο στελεχώνεται από 15 Μέλη: 3 Μεταδιδάκτορες, 5 υποψήφιοι διδάκτορες, 5 Μεταπτυχιακοί φοιτητές, 2 προπτυχιακοί φοιτητές Φαρμακευτικής Τεχνολογίας επικεντρώνεται στους παρακάτω τομείς έρευνας: τρισδιάστατη εκτύπωση (3D printing), ηλεκτροινοποίηση, προηγμένα συστήματα χορήγησης φαρμάκων με ιδιαίτερη έμφαση σε συστήματα αυτοσυναρμογής βλενοπροσκολλητικά συστήματα και δυσδιάλυτα φάρμακα. Ex vivo μελέτες για όλες τις οδούς χορήγησης φαρμάκων και διαδερμική χορήγηση φαρμάκων και καλλυντικών σκευασμάτων. Στο πλαίσιο του έργου θα αναλάβει την Μελέτη πέψης επί των βιολειτουργικών τροφίμων, σε συνθήκες που προσομοιάζουν στη στοματική κοιλότητα, περνωντας στο στόμαχο και το εντερικό περιβάλλον. Τα προϊόντα της πέψης θα μελετηθούν  ex vivo σε εντερικό επιθήλιο επιμύων.  
3.        Το Εργαστήριο Βιολογικής Χημείας, Τμήμα Ιατρικής του  ΑΡΙΣΤΟΤΈΛΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΉΜΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ, με Επιστημονικά Υπεύθυνη, τον Δρ. Παπαϊωάννου Μαρία, μέλος ΔΕΠ του Εργαστηρίου της Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου. Το εργαστήριο Βιολογικής Χημείας είναι εξοπλισμένο με σύγχρονα  αναλυτικά όργανα όπως υπερφυγόκεντρο, όργανα απεικόνισης  DNA και πρωτεϊνών καθώς και όργανα κατάλληλα για τη σύγχρονη μοριακή βιολογία και πρωτεϊνική εργασία. Συγκεκριμένατα ακόλουθα όργανα χρησιμοποιούνται στο εργαστήριό μας: ULTRA-LUM CCD Camera, LKB 2011 Macrovue Transilluminator (UV light + Camera), Eppendorf centrifuge 5415C (Centrifuge 14000) x2, Thermobloc FALC,Eppendorf mastercycler gradient, Eppendorf biophotometer, Asalair 1200 laminar flow hood, OV11 hybridization oven -4 gel electrophoresis power supply, Sartorius Excellence E2000 scale, Beckman Ultracentrifuge, SV8 RH centrifuge (whole blood centrifuge), AUTOCLAVE TYP23, Savant speed vac sc110, Sigma 3K30 centrifuge, Sorval RC-5B refrigerated superspeed centrifuge,  Nikon microscope camera FX-35DX (microscope+camera) Forma scientific automatic CO2 incubator, Legrand ELMED (laminar flow hood) Haereus Labofuge 400 (centrifuge),  Eppendorf refrigerated centrifuge 5417R GFL water incubator,  MJ Research PTC-200 Peltier thermocycler, MJ Research continuous fluorescence detector. Η Ιατρική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης καταλαμβάνει δύο μεγάλα κτίρια όπου πραγματοποιείται προκλινική και κλινική εκπαίδευση και έρευνα. Το εργαστηριο Βιολογικής Χημείας διαθέτει ένα πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο κυτταροκαλλιέργειας με ελασματώδη καλύπτρα αρνητικής πιέσεως για άσηπτη διαχείριση κυττάρων, αντλία, λάμπα UV και δεξαμενές υγρού αζώτου. 
4.        Το ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ - ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ, με Επιστημονικά Υπεύθυνο, τον Δρ. Καλογιάννη Σταύρο, Αναπληρωτή Καθηγητή και Αναπλ. Πρόεδρο του Τμήματος. Ο Δρ Καλογιάννης είναι επίσης Διευθυντής τουΕργαστηρίου Ανάλυσης Μεταβολισμού, Βιοανόργανης Χημείας και Βιολογίας Οργανισμών το οποίο για τις ανάγκες του έργου θα τεκμηριώσει μέσω αναλύσεων  την ταυτότητα και την ευεργετική δράση των συστατικών και των τελικών  προϊόντων στην ανθρώπινη υγεία. Σκοπός της ίδρυσης και λειτουργίας του Εργαστηρίου Ανάλυσης, Μεταβολισμού, Βιοανόργανης Χημείας και Βιολογίας Οργανισμών (Analysis, Metabolism, Bioinorganic Chemistry and Biology of Organisms) είναι:

• Η ανάπτυξη και προώθηση της έρευνας στο ΔΙΠΑΕ.
• Η ανάπτυξη και προώθηση της συνεργασίας μεταξύ των μελών ΔΕΠ, που έχουν συναφή ερευνητικά ενδιαφέροντα.
• Η δημιουργία σταθερών ερευνητικών πυρήνων.
• Η συγκέντρωση εμπειρίας και τεχνογνωσίας.
• Η υποστήριξη των διαδικασιών αξιολόγησης και ποιοτικής αναβάθμισης της παρεχόμενης εκπαίδευσης στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας.

Οι δραστηριότητες του Εργαστηρίου Ανάλυσης, Μεταβολισμού, Βιοανόργανης Χημείας και Βιολογίας Οργανισμών συνοψίζονται στα ακόλουθα:

• Προαγωγή της επιστήμης στα γνωστικά αντικείμενα της Ανάλυσης Βιοδραστικών Συστατικών, Μεταβολισμού, Βιοανόργανης Χημείας και Βιολογίας των Οργανισμών.
• Στήριξη της διεξαγωγής έρευνας για κάλυψη των ερευνητικών αναγκών του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας.
• Στήριξη της διεξαγωγής έρευνας για κάλυψη των διδακτικών αναγκών των γνωστικών αντικειμένων Ανατομίας και Φυσιολογίας, Ανόργανης και Οργανικής Χημείας και Βιοχημείας, του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, με διάχυση της παραγόμενης γνώσης, υποστήριξη της εκπόνησης προπτυχιακών/μεταπτυχιακών/ διδακτορικών διατριβών και διευκόλυνση διεξαγωγής της πρακτικής άσκησης μέσω συνεργασίας με διάφορους φορείς.
• Υποστήριξη της ανάληψης νέων αυτοδύναμων ή χρηματοδοτούμενων ερευνητικών προγραμμάτων για τη διεξαγωγή της έρευνας του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας.
• Προαγωγή της συνεργασίας με άλλα ακαδημαϊκά Ιδρύματα και ερευνητικά κέντρα της ημεδαπής και αλλοδαπής, που έχουν συναφή ή συμπληρωματικά ενδιαφέροντα.
• Προαγωγή της συνεργασίας με δημόσιους οργανισμούς ή ιδιωτικές επιχειρήσεις για πρακτική εφαρμογή των αποτελεσμάτων που παράγουν, σε συνεργασία με την Επιτροπή Ερευνών και τον Ειδικό Λογαριασμό του Ιδρύματος.
• Δημοσίευση των αποτελεσμάτων και της εξέλιξης των ερευνητικών δραστηριοτήτων του σε εθνικά ή διεθνή συνέδρια και σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά.

Το εργαστήριο αριθμεί 8 μέλη.